餐厨垃圾大型处理设备
由于厨余垃圾含水量高，燃烧燃料消耗大，处理成本高。因此，餐厨垃圾处理行业及其发展中存在的问题，成为人们关注的焦点。
厨余垃圾处理行业概况。
厨余垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，它是指餐馆、饭店、单位食堂及家庭日常生活中的饮食残留物，以及下脚料、剩菜剩饭、肉食、油脂、瓜果蔬菜等，是构成城市生活垃圾的主要成分，具有含水率高、有机质含量多、盐分高、生化降解容易等特点。
当前我国餐厨垃圾的处理技术主要有传统处理技术和资源化处理技术。其中，传统的处理方法主要是填埋、焚化等，资源化处理方法主要是好氧堆肥、饲料处理、厌氧发酵等。特别是，在传统的餐厨垃圾处理技术中，填埋法具有简单易行、投入少等特点，但填埋法的资源化程度极低，且污染水量大，污水难以处理，堆体稳定性差，且浪费大量资源。
焚烧法对厨余垃圾的热值有一定的要求，一般用于处理热值较高的易燃垃圾，如木材、纸张等，对于含水率高的厨余垃圾不宜直接焚烧，因为含水率高会增加焚烧燃料的消耗，增加处理成本；而含水率高则会导致焚烧炉内不完全燃烧，促进二恶英的产生；因此，厨余垃圾不宜采用焚烧工艺处理。
回收利用技术中，好氧堆肥是利用微生物对厨余垃圾中的有机物质进行降解，包括好氧生物处理和堆肥化处理。厨余垃圾富含有机质，含水量适中，营养成分配比均匀，非常适合微生物生长。所以在一定的堆积状态下，厨余垃圾中的微生物会自然生长繁殖，降解有机质，最后产生稳定的富腐殖质有机肥。
饲料化处理曾经被认为是资源化处理的好方法，由于餐厨垃圾中富含淀粉、纤维素、蛋白质、脂质和无机盐，可以将其脱水制成蛋白饲料。但是由于厨余垃圾中富含淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐等物质，故可作为脱水蛋白饲料。
厌氧菌是近年来兴起的一种生物处理方法，其处理过程分为三个阶段：水解、产酸和产生甲烷。厌氧型发酵具有明显的优点：无害化程度高，有较高的有机复合降解能力；充分利用有机质，在实现垃圾资源化的同时，符合国家能源政策；最大限度地回收厨余垃圾中的油脂。
厨余垃圾种类繁多，除食品外，还常混有玻璃杯、筷子、塑料袋、罐头等各种杂质，整体上表现出高有机质含量、高含水率、高油盐的特点，因此，在上述处理技术中，厌氧发酵法比较适合我国厨余垃圾的处理要求，是目前处理厨余垃圾的主流方式，在试点城市的规划、在建项目中占80%。
由于相关配套政策不完善，行业发展过于依赖政府投资和补贴，导致我国餐厨垃圾无害化处理率低于5%。因此，国家出台了一系列政策文件，对餐厨垃圾的无害化处理给予积极支持，并加强污染控制。
尽管餐厨垃圾的处理在我国已经取得了长足的进步，但是餐厨垃圾的处理还存在着一些问题需要解决。一是政府职能不清，法律、政策和行业标准有待进一步完善；
